Om oss

Helena Länta, renskötare och renköttsförädlare.

 

Helena lever med sin passion mitt i det samiska renskötsellivet där kärleken till djuret är centralt.

Med familjen sköter hon dessutom företaget ”Sápmi Ren & Vilt” för att kunna förädla det kött som har levt så gott som helt fritt i Jokkmokks skogar och världsarvet Laponias fjällvärld.

Att följa renens gång från skog till fjäll och låta årstiderna avgöra arbetet och maten är så livet ter sig för många av renskötarna och även för Helena.

 

Eva Gunnare, matkreatör och kulturguide.


Evas passion är de vilda smakerna och främst från vilda örter och bär.

Som matkreatör med företaget ”Essense of Lapland” är det en fröjd att bo i Jokkmokk med den rena naturen runt knuten.

Smaker från skog, äng, myr och fjäll plockar Eva för hand i och runt om Jokkmokk och förädlar på olika sätt. Både traditionellt men att experimentera och utveckla nya smaker och smakkombinationer är en stor del av Evas arbete.